Text

Rempah, bumbu, dan sayuran kering Indonesia

---

Buku ini mengupas tidak hanya seputar rempah namun juga bumbu dan sayuran kering yang tidak hanya berguna bagi penguat cita rasa dan obat obatan, namun juga bisa dimanfaatkan sebagai pengawet makanan dan berbagai macam olahan lainnya. Tidak berhenti hanya pada jenis dan manfaat, Penulis melengkapi ulasannya hingga pada aspek sejarah, karakteristik, hama penyakit, teknik pengolahan, penyiapan bahan baku, proses produksi, manajemen, hingga pemasaran rempah, bumbu, dan sayuran kering secara rinci.

---

Availability

Detail Information

Series Title

-

Call Number

LEN 664.5598 SIR

Publisher

Malang : Intimedia., 2021

Collation

x, 189 p.: ill.; 23 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

9786236813041

Classification

664.5

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Jenis Sayuran
Bumbu Makanan
Rempah Indonesia

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

Ameilia Zuliyanti Siregar

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment