Pantang larang untuk saat sekarang sudah mulai banyak ditinggalkan oleh sebagian besar masyarakat. Kemajuan teknologi dan kebebasan berfikir menjadi salah satu faktor penyebab mulai ditinggalkan atura...
Masyarakat Dayak Tamambaloh Apalin memposisikan musik sebagai hal pokok dalam keberlangsungan Upacara Marabut Tembang dan Menglembu. Mulai dari penyambutan tamu, musik, iringan tari saat ritual maupun...
Penulisan buku ini bertujuan untuk menggali tentang pengobatan tradisional dengan cara batimung yang masih berkembang dalam masyarakat Dayak dan Banjar di Kabupaten Tapin. Penelitian ini dilakukan di ...
Keamanan pangan adalah masalah global. Oleh karena itu, penelitian apa pun untuk mengendalikan kontaminasi makanan terutama dari jamur dan mikotoksin sangatlah penting. Meskipun telah dilakukan beber...
...
...
Kuliner nusantara adalah sebutan yang sering digunakan untuk menggambarkan berbagai macam kekayaan makanan dan minuman yang ada di Indonesia. Tak saja di negeri sendiri, kuliner Indonesia terkenal, ba...
...
Buku bacaan ini bercerita tentang masakan Minang yang langka dan cara membuatnya. Banyak masakan Minang yang dikenal oleh masyarakat Indonesia, tetapi ada kuliner langka yang tidak banyak orang temuka...
Buku ini bercerita tentang jajanan psar khas Yogyakarta, dan bagaimana kisah dibali jajanann tersebut. Buku ini merupakan hasil dari sayembara penulisan bahan bacaan Gerakan Literasi Nasional 2018....
...
...
...
...
...
...
...
...
Buku berjudul "Yuk, Mengenal Makanan Hasil Fermentasi Khas Indonesia!" ini berisi cerita dan penjelasan singkat tentang makanan hasil fermentasi khas Nusantara. Buku ini merupakan hasil dari sayembara...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...